САЛАТИ
Салата БУРАТА 300 г 34 лв.
сирене бурата*, чери домати, маслини Таджаска, хрупкав артишок, каперси и магданозено песто*
КАПРЕЗЕ ЛЕОНАРДО 300 г 27 лв.
белени домати, свежа моцарела*, мус от авокадо, домашно босилеково песто* и кедрови ядки*
Салата от киноа със скариди 300 г 32 лв.
микс от червена и бяла био киноа, скариди*, авокадо, маслини, рукола, чери домати, див лук и лимонов дресинг
Италианска салата 260 г 24 лв.
белен розов домат, листа от рукола и авокадо, овкусени с меден винегрет, маслини и пармезан*
Пъстра салата с прошуто и чипс от пармезан 300 г 32 лв.
айсберг, рукола, лоло росо, пъдпъдъчи яйца*, краставици, чери домати, репички, макадамия*, чипс от пармезан* и балсамов дресинг
СУПИ
Крем супа от тиква с печени ядки 350 г 18 лв.
тиква, чесън, целина*, джинджифил, печени тиквени семки и билкови крутони*
Традиционна тосканска супа със салсиче и кейл 350 г 26 лв.
картофи, пилешки бульон, сметана* и пармезанови крутони*
ПРЕДЯСТИЯ
Черен хайвер* 45 г 190 лв.
поднесен с масло*, лимон и био хляб* от лимец и яйце*
Тартар Black Angus 180 г 84 лв.
първокачествено телешко бонфиле Black Angus, каперси, див лук, дижонска горчица*, сос Уорчестър*, майонеза от хрян* и жълтък*, върху слама от картофи, поднесен с хрупкав хляб*
Четири пъти тон 280 г 48 лв.
1. Тартар* с каперси, лимонов дресинг и портокалов сос
2. Салата от рукола, лоло росо и зелени салати с домати конфи, пъдпъдъчи яйца*, парче риба тон* с коричка от маково семе и лимонов дресинг
3. Гулаш с риба тон*, два вида сусам* и сос Терияки*
4. Терин* с ароматен хляб*
Манатарки на тиган 200 г 42 лв.
масло*, чесън, магданоз и мащерка
Трио морски дарове 250 г 65 лв.
сотирани калмари*, октопод* и скариди* с масло*, чесън и перно , сервирани с емулсия от лимон, зехтин и риган
Пармиджана 250 г 29 лв.
запечен патладжан с доматен сос, моцарела*, пармезан* и домашно босилеково песто*
Аранчини 250 г 26 лв.
оризови топки със сушени домати и моцарела*, гарнирани с доматен сос и пресен босилек
Плато от италиански колбаси и микс от сирена 300 г 45 лв.
селекция от италиански колбаси и микс от сирена*, сервирани със сушени плодове и малиново кули
Прясна паста*, приготвена в нашата кухня
Спагети КАРБОНАРА 280 г 38 лв.
гуанчале, еспума от пекорино*, яйца*, сметана*, пармезан* и чипс от панчета
Лингуини АЛИО Е ОЛИО със скариди* 300 г 30 лв.
с чипс от магданоз
Пене с мастило от сепия* и рагу от риба тон* 330 г 33 лв.
доматен сос, сметана*, пармезан*, лук шалот и домашно босилеково песто*
Фетучини БОЛОНЕЗЕ 350 г 28 лв.
рагу от телешко месо с лук, морков, селъри*, домати, розмарин и прясна салвия
Спагети ала китара с трюфел 260 г 36 лв.
квадратни спагети, паста* от бял трюфел и пресен черен трюфел
Талиатели ДИ ВИТЕЛО 310 г 58 лв.
телешко бон филе Black Angus, гъби пачи крак, лук, сметанов* сос и магданоз
Равиоли със сьомга и рикота 360 г 42 лв.
филе от розова био сьомга*, сирене рикота*, сос от сметана*, пушена сьомга*, пармезан* и едамаме
Спагети КАЧО Е ПЕПЕ 240 г 25 лв.
класическа италианска рецепта с изобилие от черен пипер, масло* и пармезан*
Талиатели с домашни наденички салсиче 350 г 32 лв.
домашни наденички от свинско месо с аромат на фенел, пеперончино, домашно приготвен доматен сос, магданоз и пекорино*
Твърда паста*
Спагети АЛА ВОНГОЛЕ* 350 г 33 лв.
бели миди*, чери домати, чесън, бяло вино, пеперончино, масло* и магданоз
Лингуини с лобстер* 300 г 88 лв.
фламбирани с ром, сметана*, пармезан* и див лук
Талиатели с песто 300 г 28 лв.
бейби моцарела*, кедрови ядки*и домашно приготвено песто дженовезе*
Спагети ПОЛПЕТИ ДИ ВИТЕЛО 350 г 36 лв.
телешки мини кюфтенца с моцарела*, доматен сос, свежа рукола и чипс от пармезан*
Лингуини с чери домати и маслини 300 г 22 лв.
маслини Каламата, каперси, чери домати, чесън, магданоз и масло*
Безглутенова био паста – пене/спагети 300 г +10.00 лв.
приготвя се със сос по ваш избор
РИЗОТО
Ризото с манатарки и трюфел 350 г 40 лв.
био ориз АРБОРИО от Ломбардия, паста от бял трюфел, сотирани манатарки, лук, чесън, масло*, пармезан* и настърган черен трюфел
Ризото ФРУТИ ДИ МАРЕ 380 г 55 лв.
био ориз АРБОРИО от Ломбардия, чесън, пеперончино, скариди*, миди*, октопод*, калмари*, биск от скариди*, масло* и прах от ботарга*
ПИЦИ*
Маргарита 250 г 22 лв.
домашно приготвен доматен сос, моцарела* и пресен босилек
Четири сирена 250 г 29 лв.
сметана*, сирена горгонзола*, азиаго*, моцарела* и пармезан*
Пеперони 300 г 28 лв.
домашно приготвен доматен сос, пикантен колбас вентричина, люти чушки и моцарела*
Веган 450 г 24 лв.
домашно приготвен доматен сос, тиквички, червен лук, артишок, сушени домати, гъби, маслини и веган моцарела
Ди Меланзанe 450 г 36 лв.
домашно приготвен доматен сос, маринован патладжан, биволска моцарела* и босилеково песто*
Капричоза 330 г 30 лв.
домашно приготвен доматен сос, моцарела*, прошуто кото, кисели краставички, маслини, гъби и артишок
Трюфел 330 г 40 лв.
крем от бял трюфел*, сметана*, моцарела*, рукола, черен трюфел
Пълнозърнеста пица +8 лв.
с плънка по избор
Био безглутенова пица +10 лв.
с плънка по избор
Плънки по избор: Маргарита, Четири сирена, Пеперони, Веган, Капричоза, Меланзане и Трюфел
Предлаганите пици се приготвят с тънко тесто тип криспи. По Ваше желание можем да ги приготвим с по-дебело тесто. Пиците Пълнозърнеста, Безглутенова и Веган се приготвят само с по-дебело тесто.
ОСНОВНИ ЯСТИЯ
РИБА
Филе от див лаврак* 300 г 64 лв.
зелени аспержи, запечен фенел, средиземноморски сос*, чери домати, чесън, каперси и маслини Таджаска
Стек от риба тон* 260 г 68 лв.
задушен спанак*, японска майонеза*, оризов чипс, сушени домати и кедрови ядки*
Ципура* в пергамент 300 г 40 лв.
запечена на фурна в пергаментова хартия с маслини, риган, чесън, картоф, чери домати, каперси и лимон
Филе от розова био сьомга* 320 г 54 лв.
задушен лилав карфиол, романеско и батонети от моркови, сос от едрозърнеста дижонска горчица* и чипс от тапиока*
ТЕЛЕШКО
Телешко филе с трюфели 320 г 114 лв.
охладено телешко месо от американски Black Angus, рагу от аспержи с манатарки, сос Марсала* и картофен милфьой*
Рибай рол стек на барбекю Josper 380 г 110 лв.
охладено телешко месо от австралийски Black Angus с гриловани аспержи, билкови картофи*, микс от зелени салати и сол Maldon
Телешки шницел МИЛАНЕЗЕ 350 г 56 лв.
българско телешко бонфиле, панирано с панко галета* и пармезан*, поднесено със запечени картофи* с розмарин, зелени салати, песто* от сушени домати и билково масло*
Стек ФИОРЕНТИНА на барбекю Josper за 100 г 37 лв.
охладено телешко месо от американски Black Angus с пържени картофи и микс от зелени салати
ПТИЧЕ
Патешко магре 320 г 44 лв.
приготвено във вакуум при контролирана ниска температура (су вид), гарнирано с пюре от целина*, брюкселско зеле, орехи*, портокалова редукция, портокалови филенца и чипс от целина*
Глазирано био пилешко филе на барбекю Josper 320 г 44 лв.
гарнирано с ориз басмати с манатарки и праз лук, микс от зелени салати и чипс от праз
СВИНСКО
Свинско бонфиле иберико на барбекю Josper 350 г 56 лв.
свинско бонфиле с крем* от лилав картоф, гриловани тиквички, трюфелово олио и свежа гремолата
АГНЕШКО
Агнешки котлети на барбекю Josper 330 г 65 лв.
крем* от грах, мента и печен сладък картоф
ДЕСЕРТИ
Милфьой* 180 г 26 лв.
мус от маскарпоне*, малиново кули, горски плодове и мента
Вариация на торта ПАВЛОВА 160 г 26 лв.
кошничка от меренг с белтъци*, мус от бял шоколад* и шамфъстък*, малинов гел, пресни горски плодове и лиофилизирани малини
Шоколадова изненада 160 г 28 лв.
шоколадово брауни* с лешници*, домашен ванилов сладолед* и горски плодове
Тирамису 150 г 22 лв.
по класическа рецепта с маскарпоне*, бишкоти* и aмарето
Профитероли с крем брюле 180 г 28 лв.
домашно приготвени профитероли* с крем брюле* и ванилов сос*, поръсени с два вида шоколад*
Дзупа Инглезе* 150 г 24 лв.
класическа рецепта с бурбонска ванилия, натурален шоколад, лимонов зест и маслени трохи*
Кокосова панакота с чия 180 г 24 лв.
кокосова сметана, ванилия, чия, сироп от агаве, малиново кули и пресни плодове
Чийзкейк * с тиква 180 г 26 лв.
бисквити Cantuccini*, масло*, мус от сирена* и печена тиква, лешников крокан*
Веган десерт 160 г 24 лв.
суров веган десерт без захари и глутен, подсладен с био сироп от агаве, с три вида ядки*, сушени био фурми, кокосово масло и какао
Домашен италиански сладолед 60 г 7 лв.
Домашно плодово сорбе* 60 г 5 лв.
АЛКОХОЛНИ НАПИТКИ
РАКИЯ
Бургаска мускатова 50 ml 6.00 лв.
Троянска сливова 50 ml 7.00 лв.
Бургас 63 Специална 50 ml 8.00 лв.
Бургас 63 Барел 50 ml 8.00 лв.
Сръбска дюлева 50 ml 8.00 лв.
Сливенска перла 12 г. 50 ml 13.00 лв.
Троянска сливова 25 г. 50 ml 24.00 лв.
Културна 50 ml 20.00 лв.
АНАСОНОВИ НАПИТКИ
Узо Пломари 50 ml 6,00 лв.
Узо Барбаяни 50 ml 9.00 лв.
Рикар 50 ml 7,00 лв.
Перно 50 ml 8,00 лв.
ВОДКА
Абсолют 50 ml 7,00 лв.
Финландия 50 ml 7,00 лв.
Руски стандарт Платинум 50 ml 10.00 лв.
Белуга 50 ml 17.00 лв.
Грей Гуус 50 ml 19.00 лв.
Белуга Голд Лайн 50 ml 37.00 лв.
СКОЧ YИСКИ
Балантайнс 50 ml 8,00 лв.
Джони Уокър 50 ml 8,00 лв.
Чивас Регал 12 г. 50 ml 14,00 лв.
Джони Уокър 12 г. 50 ml 14,00 лв.
Дъмпъл 15 г. 50 ml 17,00 лв.
Роял Салют 21 г. 50 ml 46,00 лв.
Джони Уокър 21 г. 50 ml 60,00 лв.
ИРЛАНДСКО YИСКИ
Джеймсън 50 ml 9,00 лв.
Бушмилс 50 ml 9,00 лв.
АМЕРИКАНСКО УИСКИ
Джим Бийм 50 ml 7,00 лв.
Уайлд Търки 50 ml 11,00 лв.
Джак Даниелс 50 ml 12,00 лв.
Джак Даниелс Сингъл Барел 50 ml 19,00 лв.
Букърс Кентъки Страйт 7 г. 50 ml 30,00 лв.
МАЛЦОВО YИСКИ
Гленфидиш 12 г. 50 ml 16,00 лв.
Гленфидиш 21 г. 50 ml 48,00 лв.
Кардю 12 г. 50 ml 18,00 лв.
Джони Уокър Дабъл Блек 50 ml 15,00 лв.
Талискер 10 г. 50 ml 19,00 лв.
Балвени 12 г. 50 ml 26,00 лв.
Лафройг 10 г. 50 ml 22,00 лв.
Макалън 12 г. 50 ml 26,00 лв.
Оубън 14 г. 50 ml 25,00 лв.
Лагавулин 16 г. 50 ml 42,00 лв.
Далмор 18 г. 50 ml 46,00 лв.
ТЕКИЛА
Пепе Лопез 30 ml 7,00 лв.
ДЖИН
Бифийтър 50 ml 7,00 лв.
Бомбай Сапфир 50 ml 11,00 лв.
РОМ
Бакарди 50 ml 8,00 лв.
Капитан Моргън 50 ml 7,00 лв.
БРЕНДИ
Метакса 7 * 50 ml 12,00 лв.
Черноморско злато 33г. 50 ml 22,00 лв.
КОНЯК
Хенеси V.S.O.P. 50 ml 22,00 лв.
Курвоазие V.S.O.P. 50 ml 20,00 лв.
Реми Мартен V.S.O.P. 50 ml 26,00 лв.
Реми Мартен X.O. 50 ml 55,00 лв.
Хенеси X.O. 50 ml 60,00 лв.
МАРТИНИ & КАМПАРИ
Мартини сухо 100 ml 9,00 лв.
Мартини бианко 100 ml 9,00 лв.
Кампари 100 ml 12,00 лв.
ЛИКЬОРИ
Бейлис 50 ml 9,00 лв.
Орехов Ликьор 50 ml 10,00 лв.
Коантро 50 ml 10,00 лв.
Амарето 50 ml 10,00 лв.
ДИЖЕСТИВИ
Аперол 50 ml 7,00 лв.
Лимончело 50 ml 7,00 лв.
Фраголине ди Боско 50 ml 9,00 лв.
Грапа 50 ml 9,00 лв.
Рамацоти Амаро 50 ml 7,00 лв.
Фернет-Бранка 50 ml 8,00 лв.
Йегермайстер 50 ml 7,00 лв.
Грапа Рьонер 50 ml 14,00 лв.
БИРА
Наливна бира ХАЙНЕКЕН 400 ml 8,00 лв.
Шуменско Специално 330 ml 5,00 лв.
Клаусталер Безалкохолна 330 ml 6,00 лв.
Морети 330 ml 7,00 лв.
Корона 330 ml 9,00 лв.
БЕЗАЛКОХОЛНИ НАПИТКИ
Газирана вода Пелистерка 250 ml 5,00 лв.
Минерална вода 300 ml 4,00 лв.
Koka-Кола, Фанта, Спрайт 250 ml 5,00 лв.
Студен чай 250 ml 5,00 лв.
Натурален сок 250 ml 5,00 лв.
Перие 330 ml 7,00 лв.
Вода Лауретана 1 l 10,00 лв.
Сан Пелегрино 750 ml 11,00 лв.
Ред Бул 250 ml 9,00 лв.
Фреш микс с плодове по избор 250 ml 12,00 лв.
ТОПЛИ НАПИТКИ
Кафе еспресо 60 ml 5,00 лв.
Еспресо без кофеин 60 ml 5,00 лв.
Мляко с какао 200 ml 6,00 лв.
Мляко с Nescafe 200 ml 6,00 лв.
Капучино 200 ml 7,00 лв.
Кафе лате 200 ml 7,00 лв.
Чай Кусми 200 ml 7,00 лв.
ШАМПАНСКО И ПЕНЛИВИ ВИНА
Просеко Арджео Руджери, бяло 200 ml 35 лв.
750 ml 82 лв.
Моет & Шандон, бяло 750 ml 262 лв.
Моет & Шандон, розе 750 ml 295 лв.
Билекар-Салмон, бяло 375 ml 210 лв.
750 ml 300 лв.
Билекар-Салмон, розе 375 ml 280 лв.
750 ml 380 лв.
Дом Периньон, бяло 750 ml 840 лв.
БЕЛИ ВИНА
БЪЛГАРИЯ
Чаша бяло вино 180 ml 12,00 лв.
Силвър Ейнджъл, Мидалидаре Естейт 375 ml 30,00 лв.
Совиньон блан 750 ml 45,00 лв.
Синерджи, Мидалидаре Естейт 750 ml 50,00 лв.
Совиньон блан, Пино гри
Ейнджълс Естейт 750 ml 57,00 лв.
Верментино
Ейнджълс Шеър, Мидалидаре Естейт 375 ml 30,00 лв.
Шардоне 750 ml 45,00 лв.
Левент, Винарска къща РУСЕ 750 ml 84,00 лв.
Совиньон блан
Стелиън Класик, Ейнджълс Естейт 750 ml 74,00 лв.
Шардоне, Вионие, Совиньон блан
Херитидж Блан де Ноар, Едoардо Миролио 750 ml 86,00 лв.
Пино ноар
Рубаят, Винекс Преслав 750 ml 100,00 лв.
Шардоне
Голд Стелиън, Ейнджълс Естейт 750 ml 120,00 лв.
Шардоне
ИТАЛИЯ
Преджио, Тере Сицилиане 750 ml 40,00 лв.
Греканико, Пино гриджо
Гави дел Комуне ди Гави, Берсано 375 ml 72,00 лв.
Кортезе 750 ml 110,00 лв.
Санта Маргарита 375 ml 68,00 лв.
Пино гриджо 750 ml 115,00 лв.
Вие Ди Романс 750 ml 225,00 лв.
Шардоне
ФРАНЦИЯ
Сансер, Домейн Фуасие 750 ml 185,00 лв.
Совиньон блан
Пюи-Фюме, Паскал Жоливе 750 ml 270,00 лв.
Совиньон блан
Шабли, Жозеф Дроен Домейн 750 ml 230,00 лв.
Шардоне
Шасан-Монраше Премиер Крю, Луи Латур 750 ml 340,00 лв.
Шардоне
НОВА ЗЕЛАНДИЯ
Нелсън Клифс 375 ml 34,00 лв.
Совиньон блан 750 ml 55,00 лв.
Форбидън Вайнс, Бабич 750 ml 100,00 лв.
Совиньон блан
РОЗЕ
БЪЛГАРИЯ
Чаша вино розе 180 ml 12,00 лв.
Стелиън, Ейнджълс Естейт 750 ml 56,00 лв.
Каберне фран, Сира
Но Сейнтс, Санта Сара 375 ml 72,00 лв.
Каберне совиньон, Пино ноар, Мавруд 750 ml 115,00 лв.
Херитидж Розе де Ноар, Едoардо Миролио 750 ml 85,00 лв.
Пино ноар
Левент Гранд Селекшън, Винарска къща РУСЕ 750 ml 105,00 лв.
Гренаш
ИТАЛИЯ
Пиано Малтезе, Тенута Рапитала 750 ml 66,00 лв.
Нерело, Маскалезе, Периконе
Планета Сицилия 750 ml 80,00 лв.
Неро Д’авола, Сира
ФРАНЦИЯ
Уиспъринг Ейнджъл, Шато Десклан 375 ml 100,00 лв.
Гренаш, Сензо, Сира, Мурведер, Роле 750 ml 160,00 лв.
ЧЕРВЕНИ ВИНА
БЪЛГАРИЯ
Чаша червено вино 180 ml 12,00 лв.
Специална селекция на Леонардо, Фоур Френдс Мерло 750 ml 44,00 лв.
Мерло
Аплауз, Вила Мелник 750 ml 74,00 лв.
Сира
Ейнджъл Шеър, Мидалидаре Естейт 375 ml 34,00 лв.
Сира750 ml 50,00 лв.
Eнира, Беса Валей 375 ml 32,00 лв.
Мерло
Kaтаржина Естейт 750 ml 88,00 лв.
Каберне совиньон, Каберне фран
Мидалидаре Естейт 375 ml 37,00 лв.
Каберне совиньон, Пети вердо 750 ml 56,00 лв.
Мидалидаре Естейт 375 ml 37,00 лв.
Мерло, Каберне фран 750 ml 56,00 лв.
Херитидж, Едoардо Миролио 750 ml 86,00 лв.
Пино ноар
Гранд Винтидж, Мидалидаре Естейт 750 ml 120,00 лв.
Малбек
БИН 41, Санта Сара 750 ml 130,00 лв.
Мерло
Едоардо Миролио 750 ml 160,00 лв.
Мавруд
Стелиън, Анжелус Естейт 750 ml 155,00 лв.
Мерло, Сира, Каберне совиньон, Каберне фран
Гранд Винтидж, Мидалидаре Естейт 750 ml 120,00 лв.
Каберне фран
Солитер, Домейн Бойар 750 ml 175,00 лв.
Мерло
Енира Резерва, Беса Валей 750 ml 120,00 лв.
Мерло, Сира, Кабарне совиньон, Пети вердо
Мидалидаре Резерва 750 ml 220,00 лв.
Мерло, Каберне совиньон, Малбек, Пти вердо
Голд Стелиън, Ейнджълс Естейт 750 ml 400,00 лв.
Мерло, Каберне фран, Сира, Каберне совиньон
ИТАЛИЯ
Кастелиони Кианти, DOCG 375 ml 70,00 лв.
Санджовезе
Санта Кристина, Вила Антинори 750 ml 98,00 лв.
Санджовезе, Мерло
Монтебруна, Барбера д’Асти 750 ml 150,00 лв.
Барбера
Морандина Валполичела ПРА 750 ml 130,00 лв.
Корвина, Корвиноне
Брунело ди Молталчино, Кастело Банфи 750 ml 250,00 лв.
Санджовезе
Брунело ди Монталчино, Фрескобалди 750 ml 300,00 лв.
Санджовезе
Амароне дела Валполичела, Tенута Сан Антонио 750 ml 260,00 лв.
Корвина, Рондинела
Ле Сере Нуове, Орнелая Болгери Супериоре 750 ml 330,00 лв.
Кабарне совиньон, Мерло, Кабарне фран, Пети вердо
Тинянело, Антинори 750 ml 500,00 лв.
Санджовезе, Каберне совиньон, Каберне фран
Орнелая Болгери Супериоре 750 ml 800,00 лв.
Кабарне совиньон, Мерло, Кабарне фран, Пети вердо
ФРАНЦИЯ
Домейн де Валмосин, Луи Латур 375 ml 52,00 лв.
Пино ноар
Меркюри, Луи Латур 750 ml 190,00 лв.
Пино ноар
Фиксан, Албер Бишо 750 ml 240,00 лв.
Пино ноар
ИСПАНИЯ
Алион, Рибера дел Дуеро 750 ml 440,00 лв.
Темпранийо
Вега Сицилия, Рибера дел Дуеро 750 ml 1600,00 лв.
Темпранийо
ДЕСЕРТНИ ВИНА
ИТАЛИЯ
Хекате, Фуедо Аранчио 100 ml 26,00 лв.
500 ml 100,00 лв.
ПОРТУГАЛИЯ
Порто 100 ml 14,00 лв.
750 ml 92,00 лв.
