САЛАТИ
САЛАТА БУРАТА* 300 гр. 25 лв.
с чери домати, маслини, каперси, листа от рукола и босилеково песто*
КАПРЕЗЕ ЛЕОНАРДО 300 гр. 22 лв.
белени домати, Моцарела*, и домашно песто*
САЛАТА СЪС СКАРИДИ* 250 гр. 23 лв.
рукола, айсберг, сушени домати, гарнирани с филенца портокал и медено-горчичен дресинг
ИТАЛИАНСКА САЛАТА 260 гр. 19 лв.
белен розов домат, листа от рукола, авкусени с меден винегрет*, маслини и пармезан*
САЛАТА ОТ КИНОА И ПУШЕНА СЬОМГА* 260 гр. 18 лв.
маслини, краставици, авокадо, домати, магданоз и дресинг от лайм и захтин
СУПИ
КРЕМ СУПА ОТ ТИКВА С КРУТОНИ ОТ ХРУПКАВ БЕКОН И ПЕЧЕНИ ЯДКИ 350 гр. 12 лв.
тиква, чесън, целина*, джинджифил, бекон и печени тиквени семки*
КЛАСИЧЕСКА ИТАЛИАНСКА СУПА МИНЕСТРОНЕ 350 гр. 13 лв.
зеленчуци, спираловидна прясна паста и пармезан*
ПРЕДЯСТИЯ
ЧЕРЕН ХАЙВЕР 35 гр. 120 лв.
поднесен с масло*, лимон и био хляб от лимец и пъдпъдъче яйце*
КАРПАЧО ОТ ТЕЛЕШКО BLACK ANGUS 160 гр. 42 лв.
с пармезан*,рукола, пъдпъдъче яйце* и трюфелово олио
ТАРТАР ОТ РИБА ТОН* 180 гр. 38 лв.
с див лук, каперси, лайм, сос Терияки, авокадо, брускета* от лимец и пъдпъдъче яйце*
ПЕРМИДЖАНА 200 гр. 22 лв.
запечен патладжан с доматен сос, моцарела*, пармезан* и домашно босилеково песто
ОКТОПОД* ПО СРЕДИЗЕМНОМОРСКИ 300 гр. 44 лв.
с песто от сушени домати, артишок, чери домати, каперси, маслини Лечино, и печени билкови картофи
ПЛАТО ИТАЛИАНСКИ КОЛАБАСИ И СИРЕНА 300 гр. 35 лв.
селекция от италиански колбаси и сирена*, поднесени с мармалад от малиново кули и сушени плодове
ПРЯСНА ПАСТА, ПРИГОТВЕНА В НАШАТА КУХНЯ
СПАГЕТИ КАРБОНАРА 280 гр. 24 лв.
с панчета, пекорино*, яйце*, сметана*, и пармезан*
ЛИНГУИНИ СЪС СКАРИДИ* 300 гр. 25 лв.
със сушени домати и рукола
ПЪЛНОЗЪРНЕСТО ПЕНЕ ОТ БИО ЛИМЕЦ 320 гр. 22 лв.
с доматен сос, патладжан, моцарела* и босилек
ТАЛИОЛИНИ С ДОМАШНО БОСИЛЕКОВО ПЕСТО* 260 гр. 20 лв.
с бейби моцарела*, листа от босилек и кедрови ядки*
ФЕТУЧИНИ БОЛОНЕЗЕ 350 гр. 21 лв.
рагу от телешко месо с лук, морков селари*, домати, розмарин и прясна салвия
СПАГЕТИ АЛА ЧИТАРА С ТРЮФЕЛ 260гр. 32 лв.
квадратни спагети, паста от бял трюфел и пресен черен трюфел
ТАЛИАТЕЛИ ТАЛИАТА ДИ ВИТЕЛО 310 гр. 35 лв.
с телешко филе Black Angus, гъби паччи крак, сметанов* сос и магданоз
ТВЪРДА ПАСТА ЛИНГУИНИ И СПАГЕТИ 300 гр. 18 лв.
приготвена със сос по избор
ПЪЛНОЗЪРНЕСТА ПАСТА ЛИНГУИНИ И СПАГЕТИ 300 гр. 25 лв.
приготвена със сос по избор
БИО БЕЗГЛУТЕНОВА ПАСТА ПЕНЕ/РИГАТОНИ/СПАГЕТИ 300 гр. 25 лв.
приготвена със сос по избор
Сосове по избор: Арабиата, Домати с босилек, Сметанов* с манатарки, Микс от сирена*, Чери домати и рукола
РИЗОТО
РИЗОТО СЪС СКАРИДИ И КРЕМ ОТ ТИКВА 350 гр. 28 лв.
с био ориз Арборио от отбластта Ломбардия, леко пикантби скариди*, лук, крем от тиква с вино Марсала, маскарпоне* и листа от рукола
РИЗОТО С МАНАТАРКИ, КРЕМ ОТ БЯЛ ТРЮФЕЛ И НАСТЪРГАН ЧЕРЕН ТРЮФЕЛ 350 гр. 32 лв.
с био ориз Арборио от отбластта Ломбардия, сотирани манатарки, лук, чесън, масло*, магданоз, пармезан* и настърган черен трюфел
ПИЦИ
МАРГАРИТА* 250 гр. 19 лв.
с домашно приготвен доматен сос, Моцарела*, пресен босилек
ЧЕТИРИ СИРЕНА* 250 гр. 24 лв.
със сметана* и сирена Горгонзола*, Азиаго*, Моцарела*, Пармезан*
ПЕПЕРОНИ 300 гр. 25 лв.
домашно приготвен доматен сос, пикантен колбас Вентричина, люти чушки и Моцарела*
ПИЦА С ПРОШУТО, МАНАТАРКИ И РУКОЛА 360 гр. 32 лв.
с доматен сос, Моцарела*, манатарки, прошуто крудо, и листа от дива рукола
ПИЦА ТРЮФЕЛ 330 гр. 42 лв.
с крем от бял трюфел, сметана*, моцарела*, рукола и сезонен черен трюфел
ПЪЛНОЗЪРНЕСТА ПИЦА +8 лв.
с плънка по избор
БИО БЕЗГЛУТЕНОВА ПИЦА +10 лв.
с плънка по избор
Плънки: Маргарита, Четири сирена, Пеперони, Прошуто с манатарки, Трюфел
Предлаганите пици се приготвят с тънко тесто тип криспи. По Ваше желание можем да ги приготвим с по-дебело
тесто. Пиците Веган, Безглутенова и Пица от Био лимец се приготвят със стандартно тесто.
ОСНОВНИ ЯСТИЯ
ТЕЛЕШКИ СТЕК С ЧЕРЕН ТРЮФЕЛ 350 гр. 90 лв.
от охладено телешко месо Black Angus с конфирани картофи, сотирани гъби пачи крак със спанак, сметаново-карамелен* сос и черен сезонен трюфел
ПАТЕШКИ ГЪРДИ 300 гр. 48 лв.
приготвени в су вид (под вакуум при контролирана ниска температура) с крем* от батат, конфирана целина* и лешников крокан* с балсамова редукция
ТЕЛЕШКИ ШНИЦЕЛ МИЛАНЕЗЕ 350 гр. 46 лв.
паниран с галета Панко* и пармезан*, поднесен със запечени картофи с розмарин, малка салата и песто* от сушени домати
ФИЛЕ ОТ ДИВ ЛАВРАК* 300 гр. 62 лв.
със задушени аспержи и сос от домати, маслини и каперси
СТЕК ОТ РИБА ТОН* 260 гр. 45 лв.
със задушен спанак, японска майонеза*, оризов чипс, домати конфи и кедрови ядки*
ФИЛЕ ОТ БИО РОЗОВА СЬОМГА* С БИЛКОВА КОРИЧКА 300 гр. 45 лв.
със задушени броколи и мармалад от домати
БАРБЕКЮ
АГНЕШКИ КОТЛЕТИ 330 гр. 50 лв.
с пюре от грах с мента и печен сладък картоф
РИБАЙ РОЛ СТЕК 380 гр. 85 лв.
с и черен ориз и целина* конфи
БИО ПИЛЕШКО ФИЛЕ С МАЩЕРКА 300 гр. 37 лв.
с шафранов ориз и микс от залени салати
СТЕК ФИОРЕНТИНА 100 гр. 29 лв.
с домашно приготвени пържени картофи и микс от зелени салати
МАРИНОВАНО СВИНСКО ФИЛЕ НА БАРБЕКЮ 380 гр. 38 лв.
мариновано с традиционни за региона подправки, поднесено с чесново пюре от целина* и морковен чипс
ДЕСЕРТИ
КАКАОВ ЕКЛЕР*180 гр. 18 лв.
с крем от шамфъстък* и бял шоколад във ванилов сос*
ШОКОЛАДОВА ИЗНЕНАДА 160 гр. 25 лв.
шоколадово брауни с лешници*, домашен ванилов сладолед* и горски плодове
ТИРАМИСУ 160 гр. 17 лв.
по класическа рецепта с Маскарпоне*, бишкоти* и амарето
ШОКОЛАДОВА ПИЦА 300 гр. 18 лв.
гарнирана с лешниково-какаов крем*, пудра захар и ягоди
ВЕГАН ДЕСЕРТ МОСКОВСКА 15 160 гр. 20 лв.
суров веган десерт, без захари и глутен, подсладен с био сироп от агаве, с три вида ядки*, сушени био фурми, кокосово масло и какао
ИЗБОР ОТ ТОПКА ИСТИНСКИ ДОМАШЕН СЛАДОЛЕД ИЛИ СОРБЕ 60 гр. 5 лв.
АЛКОХОЛНИ НАПИТКИ
РАКИЯ
Бургаска мускатова 50 ml 5.00 лв.
Троянска сливова 50 ml 5.00 лв.
Бургас 63 Специална 50 ml 6.00 лв.
Бургас 63 Барел 50 ml 7.00 лв.
Сръбска дюлева 50 ml 6.00 лв.
Сливенска перла 12 г 50 ml 12.00 лв.
Троянска сливова 25 г 50 ml 16.00 лв.
Културна 50 ml 15.00 лв.
АНАСОНОВИ НАПИТКИ
Узо Пломари 50 ml 5,00 лв.
Узо Барбаяни 50 ml 7.00 лв.
Рикар 50 ml 6,00 лв.
Перно 50 ml 6,00 лв.
ВОДКА
Абсолют 50 ml 5,00 лв.
Финландия 50 ml 5,00 лв.
Руски стандарт Платинум 50 ml 7.00 лв.
Белуга 50 ml 16.00 лв.
Чейс 50 ml 17.00 лв.
Грей Гуус 50 ml 18.00 лв.
Белуга Голд Лайн 50 ml 36.00 лв.
СКОЧ YИСКИ
Балантайнс 50 ml 6,00 лв.
Джони Уокър 50 ml 6,00 лв.
Чивас Регал 12 г 50 ml 14,00 лв.
Джони Уокър 12 г. 50 ml 14,00 лв.
Дъмпъл 15 г. 50 ml 16,00 лв.
Роял Салют 21 г. 50 ml 45,00 лв.
Джони Уокър 21 г 50 ml 60,00 лв.
ИРЛАНДСКО YИСКИ
Джеймсън 50 ml 6,00 лв.
Бушмилс 50 ml 6,00 лв.
АМЕРИКАНСКО УИСКИ
Джим Бийм 50 ml 5,00 лв.
Уайлд Търкей 50 ml 7,00 лв.
Джак Даниелс 50 ml 8,00 лв.
Джак Даниелс Сингъл Барел 50 ml 15,00 лв.
Букърс Кентъки Страйт 7 г. 50 ml 25,00 лв.
МАЛЦОВО YИСКИ
Гленфидиш 12 г. 50 ml 12,00 лв.
Гленфидиш 21 г. 50 ml 42,00 лв.
Кардю 12 г. 50 ml 12,00 лв.
Джони Уокър Дабъл Блек 50 ml 14,00 лв.
Талискер 10 г. 50 ml 18,00 лв.
Балвени 12 г. 50 ml 18,00 лв.
Лафройг 10 г. 50 ml 20,00 лв.
Макалън 12 г. 50 ml 20,00 лв.
Оубан 14 г. 50 ml 20,00 лв.
Лагавулин 16 г. 50 ml 24,00 лв.
Далмор Сигар молт 50 ml 35,00 лв.
Далмор 18 г. 50 ml 40,00 лв.
ТЕКИЛА
Сауза 30 ml 6,00 лв.
ДЖИН
Бифийтър 50 ml 6,00 лв.
Бомбай Сапфир 50 ml 7,00 лв.
РОМ
Бакарди 50 ml 6,00 лв.
Капитан Моргън 50 ml 6,00 лв.
БРЕНДИ
Метакса 7 * 50 ml 8,00 лв.
Черноморско злато 33г. 50 ml 22,00 лв.
КОНЯК
Мартел V.S. 50 ml 14,00 лв.
Хенеси V.S. 50 ml 14,00 лв.
Курвоазие V.S.O.P. 50 ml 16,00 лв.
Реми Мартен V.S.O.P. 50 ml 17,00 лв.
Реми Мартен X.O. 50 ml 50,00 лв.
Хенеси X.O. 50 ml 60,00 лв.
МАРТИНИ & КАМПАРИ
Мартини сухо 100 ml 6,00 лв.
Мартини бианко 100 ml 6,00 лв.
Мартини битер 100 ml 6,00 лв.
Кампари 100 ml 8,00 лв.
ЛИКЬОРИ
Бейлис 50 ml 7,00 лв.
Калуа 50 ml 7,00 лв.
Тия Мария 50 ml 7,00 лв.
Орехов Ликьор 50 ml 7,00 лв.
Коантро 50 ml 8,00 лв.
Амарето 50 ml 8,00 лв.
Драмбуе 50 ml 9,00 лв.
ДИЖЕСТИВИ
Аперол 50 ml 5,00 лв.
Лимончело 50 ml 5,00 лв.
Фраголине ди Боско 50 ml 6,00 лв.
Грапа 50 ml 6,00 лв.
Рамацоти Амаро 50 ml 6,00 лв.
Фернет-Бранка 50 ml 6,00 лв.
Йегермайстер 50 ml 6,00 лв.
Самбука Молинари 50 ml 7,00 лв.
Грапа Рьонер 50 ml 9,00 лв.
БИРА
Наливна Бира Хайнекен 400 ml 7,00 лв.
Шуменско Специално 330 ml 4,50 лв.
Загорка 330 ml 4,50 лв.
Клаусталер Безалкохолна 330 ml 6,00 лв.
Бял Щърк 330 ml 9,00 лв.
Корона 330 ml 7,00 лв.
Самърсби 330 ml 6,00 лв.
БЕЗАЛКОХОЛНИ КОКТЕЙЛИ И ШЕЙКОВЕ
Доналд Дък 250 ml 4,00 лв.
Сок портокал, гренадин
Ледена кралица 250 ml 4,00 лв.
Сок ананас, мента
Върджин Пина Колада 250 ml 4,00 лв.
Кокосов kрем, сок ананас
Пинокио 250 ml 5,00 лв.
Сок кайсия, мед, лимон, сода
Шоколадов шейк 300 ml 5,00 лв.
Шоколад, мляко, сладолед, сметана
Ванилов шейк 300 ml 5,00 лв.
Ванилия, мляко, сладолед, сметана
БЕЗАЛКОХОЛНИ НАПИТКИ
Газирана вода Пелистерка 250 ml 4,00 лв.
Минерална вода 330 ml 4,00 лв.
Koka kола, фанта, спрайт 250 ml 4,50 лв.
Студен чай 250 ml 4,50 лв.
Натурален сок 250 ml 4,50 лв.
Перие 330 ml 6,00 лв.
Вода Лауретана 1 liter 8,00 лв.
Сан Пелегрино 250 ml 9,00 лв.
Ред Бул 250 ml 8,00 лв.
Фреш микс по избор 250 ml 9,00 лв.
ТОПЛИ НАПИТКИ
Кафе еспресо Хуан Валдес Колумбия 60 ml 4,00 лв.
Еспресо без кофеин 60 ml 4,00 лв.
Мляко с какао 200 ml 5,00 лв.
Мляко с нескафе 200 ml 5,00 лв.
Капучино 200 ml 5,00 лв.
Кафе лате 200 ml 5,00 лв.
Чай Кусми 200 ml 5,00 лв.
ШАМПАНСКО И ПЕНЛИВИ ВИНА
Просеко Арджео Роджери бяло 200 ml. 24 лв.
Просеко Арджео Роджери бяло 750 ml. 55 лв.
Моет & Шандон бяло 200 ml. 62 лв.
Моет & Шандон бяло 750 ml. 170 лв.
Моет & Шандон розе 750 ml. 220 лв.
Билекар-Салмон бяло 375 ml. 90 лв.
Билекар-Салмон бяло 750 ml. 170 лв.
Билекар-Салмон розе 375 ml. 130 лв.
Билекар-Салмон розе 750 ml. 250 лв.
Дом Периньон бяло 750 ml. 550 лв.
Кристал Брут, бяло – Луи Рьодерер 750 ml. 700 лв.
Кристал брут, розе – Луи Рьодерер 750 ml. 1100 лв.
БЕЛИ ВИНА
БЪЛГАРИЯ
Чаша бяло вино 180 ml 9,00 лв.
Санта Сара 375 ml 30,00 лв.
Совиньон блан
Солените хълмове – Поморие 750 ml 40,00 лв.
Шардоне, Вионие, Совиньон блан
Зитара Фор Френдс 750 ml 40,00 лв.
Совиньон блан
Левент Русе 750 ml 50,00 лв.
Совиньон блан
Стелиън Класик Анжелус Естейт 750 ml 45,00 лв.
Шардоне, Вионие, Совиньон блан
Вера Тера – Поморие 750 ml 55,00 лв.
Шардоне
Ориндж Уайн Вила Мелник 750 ml 55,00 лв.
Совиньон Блан
Херитидж Едоардо Миролио 750 ml 65,00 лв.
Ризлинг
Рубаят – Винекс Преслав 2015 750 ml 65,00 лв.
Шардоне
ИТАЛИЯ
Преджио Деле Венеция 750 ml 40,00 лв.
ПиноГриджио, Гарганега
Гави дел Комуне ди Гави Берсано 375 ml 42,00 лв.
Гави дел Комуне ди Гави Берсано 750 ml 60,00 лв.
Кортезе
Уинкъл – КантинаТерлано 750 ml 75,00 лв.
Совиньон блан
Санта Маргарита 375 ml 42,00 лв.
Санта Маргарита 750 ml 75,00 лв.
Пино Гриджио
Вие Ди Романс 2013 750 ml 110,00 лв.
Шардоне
Кварц Кантина Терлано 750 ml 160,00 лв.
Совиньон блан
ФРАНЦИЯ
Сансер Домейн Фуасие 750 ml 75,00 лв.
Совиньон блан
Пюи Фюме – Паскал Жоливе 750 ml 80,00 лв.
Совиньон блан
Шабли Жозеф Дроен Домейн 750 ml 115,00 лв.
Шардоне
Шасан Монраше Премиер Крю – Луи Латур 750 ml 220,00 лв.
Шардоне
ГЪРЦИЯ
Вивлия Хора 750 ml 64,00 лв.
Совиньон блан, Aсиртико
НОВА ЗЕЛАНДИЯ
Нелсън Клифс 375 ml 30,00 лв.
Совиньон блан 750 ml 45,00 лв.
Форбидън Вайнс Бабич 750 ml 60,00 лв.
Совиньон блан, Aсиртико
РОЗЕТА
БЪЛГАРИЯ
Чаша вино розе 180 ml 9,00 лв.
Солените хълмове – Поморие 750 ml 42,00 лв.
Каберне совиньон, Каберне фран, Сира
Аплауз – Вила Мелник 375 ml 26,00 лв.
Широка мелнишка лоза, Мавруд 750 ml 50,00 лв.
Херитидж – Едоардо Миролио 750 ml 65,00 лв.
Совиньон Блан
Левент Русе 750 ml 62,00 лв.
Каберне Фран, Гренаш
ИТАЛИЯ
Тенута Рапитала – Пиано Малтезе 750 ml 44,00 лв.
Нерело, Маскалезе, Периконе
Чентине – Кастело Банфи 750 ml 54,00 лв.
Санджовезе, Мерло, Каберне Совиньон
ФРАНЦИЯ
Уиспъринг Ейнджъл – Шато Десклан 375 ml 52,00 лв.
Гренаш, Сензо, Сира, Мурведер, Роле 750 ml 90,00 лв.
Рок Еинджъл – Шато Десклан 750 ml 100,00 лв.
Гренаш, Роле
ЧЕРВЕНИ ВИНА
БЪЛГАРИЯ
Чаша червено вино 180 ml 9,00 лв.
Специлна Селекция на Лъки Банско – Фор Френдс 750 ml 30,00 лв.
Мерло
Солените хълмове – Поморие 750 ml 42,00 лв.
Каберне совиньон, Мерло, Каберне фран, Сира
Аплауз – Вила Мелник 750 ml 42,00 лв.
Сира
Катаржина Естейт 750 ml 50,00 лв.
Каберне совиньон, Каберне Фран
Арте Анте – Поморие 750 ml 52,00 лв.
Каберне совиньон
Зитара Фоур Френдс 750 ml 55,00 лв.
Мурведър
Херитидж – Едоардо Миролио 750 ml 65,00 лв.
Пино ноар
Кортен – Домейн Бойар 750 ml 60,00 лв.
Каберне Совиньон
Бин 41 – Санта Сара 750 ml 68,00 лв.
Мерло
Едоардо Миролио 750 ml 80,00 лв.
Мавруд
Стелиън – Анжелус Естейт 750 ml 85,00 лв.
Мерло, Каберне Фран, Сира, Каберне Совиньон
Градушка – Вила Мелник 750 ml 95,00 лв.
Mелник 55, Мавруд, Каберне совиньон, Сира
Солитер – Домейн Бойар 750 ml 90,00 лв.
Мерло
Енира – Беса Валей 750 ml 95,00 лв.
Каб. Совиньон, Мерло, Каб. Фран, Пети Вердо
Голд Стелиън – Анжелус Естейт 750 ml 180,00 лв.
Мерло, Каберне Фран, Сира, Каберне Совиньон
Сарва – Драгомир 375 ml 28,00 лв.
Мавруд750 ml 50,00 лв.
ИТАЛИЯ
Кастилиони Кианти DOCG 375 ml 40,00 лв.
Санджовезе 750 ml 60,00 лв.
Санта Кристина – Вила Антинори 750 ml 70,00 лв.
Санджовезе, Мерло
Монтебруна – Барбера д’Асти 750 ml 80,00 лв.
Барбера
Морандина Валполичела – ПРА 750 ml 105,00 лв.
Корвина, ,Корвиноне
Брунело ди Молталчино Кастело Банфи 750 ml 110,00 лв.
Санджовезе
Бароло – Микеле Киарло 750 ml 150,00 лв.
Небиоло
Брунело ди Молталчино Фрескобалди 750 ml 200,00 лв.
Санджовезе
Амароне дела Валполичела 750 ml 140,00 лв.
Корвина, Рондинела
Ле Сере Нуове Орнелая Болгери Супериор 750 ml 160,00 лв.
Каб. Совиньон, Мерло, Каб. Фран, Пети Вердо
Тинянело – Антинори 750 ml 280,00 лв.
Санджовезе, Каберне Совиньон, Каберне Фран
Орнелая – Болгери Супериор 750 ml 450,00 лв.
Каб. Совиньон, Мерло, Каб. Фран, Пети Вердо
Сасикая Болгери – Тенута Сан Гуидо 750 ml 700,00 лв.
Каберне Совиньон, Каберне Фран
ФРАНЦИЯ
Ec Кланс – Шато Десклан 750 ml 80,00 лв.
Мерло, Сира
Меркюри – Луи Латур 750 ml 82,00 лв.
Пиноноар
Шато леТроа Кроа 750 ml 120,00 лв.
Мерло, Каберне совиньон
Фиксан – Албер Бишо 750 ml 115,00 лв.
Пиноноар
ИСПАНИЯ
Алион – Рибера дел Дуеро 750 ml 180,00 лв.
Темпранийо
Вега Сицилия – Рибера дел Дуеро 750 ml 750,00 лв.
Темпранийо
АРЖЕНТИНА
Бийфстек Клуб – Мендоса 750 ml 45,00 лв.
Малбек
ДЕСЕРТНИ ВИНА
ИТАЛИЯ
Хекате – Феудо Аранчио 100 ml 17,00 лв.
500 ml 75,00 лв.
ПОРТУГАЛИЯ
Вино Порто 100 ml 10,00 лв.
Porto 750 ml 65,00 лв.
